Jak czyścić ekstremalnie zabrudzone jajka na skalę przemysłową?
Ogromne ilości jaj ułożonych w stodole regularnie trafiają na linie produkcyjne piekarni, cukierni lub sortowni jaj. Jaja te są często pokryte ściółką, zaschniętymi odchodami lub pozostałościami żółtka powstałymi w wyniku uszkodzeń podczas transportu. Próba ręcznego oczyszczenia takich ciężkich zabrudzeń na sitach lub w tradycyjnych zlewach komercyjnych generuje ogromne straty: marnuje tysiące litrów bieżącej wody, pochłania cenne godziny pracy i powoduje pękanie skorupek na dużą skalę, powodując kosztowne marnotrawstwo surowców.
Zgodnie z rygorystycznymi systemami sanitarnymi HACCP nie ma miejsca na kompromisy – jaja przeznaczone do dalszego przetwarzania muszą być idealnie czyste i suche. Kompaktowa myjka tunelowa OVO-TECH MX-0 została zaprojektowana specjalnie w celu wyeliminowania najtwardszych, wysuszonych zanieczyszczeń organicznych przy jednoczesnym zachowaniu absolutnego bezpieczeństwa mikrobiologicznego.
Mechanika usuwania ekstremalnych zabrudzeń w modelu MX-0
Zwykły strumień wody nie usunie zaschniętego kurzego odchodów ani lepkich białek jaj. Aby dokładnie wyczyścić powierzchnię bez rozbijania jaj, wymagana jest precyzyjna siła mechaniczna. W modelu MX-0 jest to możliwe dzięki opatentowanemu systemowi szczotek i rolek (3D Cleaning Technology).
- Obrót osiowy 360°: Jaja nie poruszają się liniowo po umieszczeniu na przenośniku. Specjalnie ukształtowane rolki transportowe stale obracają każde jajko wokół własnej osi. Dzięki temu woda i elementy czyszczące docierają do każdego milimetra kwadratowego skorupki.
- Oscylujące szczotki nylonowe: Wałki wykonane ze specjalnie dobranego, elastycznego nylonu z zaokrąglonymi końcówkami pracują nad obracającymi się jajami. Szczotki wykonują ruchy oscylacyjne, mechanicznie usuwając twarde, wysuszone warstwy ściółki i zanieczyszczeń bez uszkadzania delikatnej wapiennej struktury skorupy.
- Ciągłe spłukiwanie zanieczyszczeń: Usunięte zanieczyszczenia są natychmiast spłukiwane przez ukierunkowane strumienie wody, zapobiegając rozmazywaniu zanieczyszczeń na kolejnych jajach.
Minimalne zużycie wody dzięki sprawdzonej technologii
Ręczne szorowanie bardzo brudnych jaj pod bieżącą wodą prowadzi do ogromnych rachunków za ścieki. Model MX-0 drastycznie optymalizuje ten proces dzięki zaawansowanej hydraulice przemysłowej, znacznie zmniejszając zużycie wody.
Zintegrowane suszenie: Krytyczny krok dla standardów HACCP
Zmycie brudu to tylko połowa sukcesu. Wilgotne jajko jest idealnym środowiskiem do szybkiego namnażania się bakterii Salmonella, które mogą przeniknąć do jego wnętrza przez mikropory w skorupce i zanieczyścić całą partię produkcyjną.
Z tego powodu myjka MX-0 jest wyposażona w zintegrowaną sekcję suszenia. Natychmiast po opuszczeniu strefy szczotkowania, jaja przechodzą pod dyszami modułu suszącego. Skoncentrowany, silny strumień ciepłego powietrza całkowicie odparowuje wilgoć w ciągu kilku sekund. Rezultat? Maszyna wyrzuca idealnie czysty, suchy jak kość surowiec – w 100% bezpieczny do natychmiastowego rozbicia lub zapakowania.
Specyfikacja techniczna OVO-TECH MX-0
| Parametry techniczne | Wartość i opis |
| Zdolność operacyjna | Do 3000 jaj na godzinę |
| Zużycie wody | 5 l/min |
| Zasilanie | 3 kW, 230 V |
| Wymiary (dł. x szer. x wys.) | 1703 x 807 x 1215 mm |
| Materiał | Stal nierdzewna AISI 304 (kwasoodporna) |
Stała produkcja bez strat surowców
Przemysłowa myjka tunelowa MX-0 w pełni optymalizuje pracę ręczną. Maszyna przetwarza do 3000 jaj na godzinę, stabilnie radząc sobie z surowcami w najgorszych stanach zanieczyszczenia. Zbudowana w całości z kwasoodpornej stali nierdzewnej AISI 304, gwarantuje odporność na korozję, agresywne detergenty i dziesięciolecia bezobsługowej pracy w wymagających warunkach fabrycznych.
Zapomnij o ręcznym skrobaniu muszli i marnowaniu czasu pracowników przy zlewozmywakach. Wprowadź technologię automatycznego mycia i suszenia do swojego zakładu.
