Ovo-Tech: Soluciones para los productores de huevos – Cómo procesar huevos no calibrados, fuera de norma y de grado B y C para reducir los costes de eliminación
Descubre cómo Ovo-Tech ayuda a los productores de huevos a maximizar los beneficios de los huevos no calibrados, fuera de norma y de las categorías B y C con los dispositivos UDTJ-500 y M-500. Gana más eliminando los costes de eliminación y aumentando la eficacia de la granja.
🐔 Procesamiento de huevos no calibrados y fuera de norma = CERO costes de eliminación
Polonia es uno de los principales productores de huevos de Europa, con una producción anual aproximada de 11.000-12.000 millones de huevos. La mayor densidad de granjas se encuentra en la Gran Polonia y Mazovia, que son los principales centros de producción.
En Ovo-Tech, seguimos de cerca el mercado y comprendemos que los productores de huevos se enfrentan a diario a costes crecientes, cambios normativos y presiones sobre los precios. Uno de los mayores retos son los huevos no calibrados, es decir, huevos fuera de norma, a menudo clasificados como Grado B o Grado C. Aunque son de alta calidad, tradicionalmente se desechan, generando importantes pérdidas económicas.
🥚 Calibrado del huevo: ¿por qué es tan importante?
La calibración permite vender los huevos en envases estándar y cumplir los requisitos comerciales.
Nombre de la clase Peso del huevo único
Pequeño, menos de 53 g
M Mediano, 53-63 g
L Grande, 63-73 g
XL Extra grande, más de 73 g
Los huevos que no cumplen estas normas -es decir, no calibrados, fuera de norma, de grado B o de grado C- no son aptos para la venta tradicional al por menor, aunque se consideren una materia prima valiosa para la transformación.
🐣 ¿De dónde vienen las diferencias en el tamaño de los huevos?
Edad de la gallina: las ponedoras jóvenes ponen huevos más pequeños (S, M), las mayores más grandes (L, XL).
Raza y peso del ave: las razas más pesadas producen huevos más grandes.
Las condiciones ambientales -nutrición, estrés, temperatura y bienestar- afectan al peso del huevo.
Genética: las líneas de cría modernas se seleccionan para la producción de huevos M-L.
Incluso las granjas mejor gestionadas tienen un cierto porcentaje de huevos no estándar, de clase B/C, o simplemente no calibrados, que se convierten en un problema… a menos que se procesen.
💸 Costes de eliminación de huevos no estándar y de categoría B/C
Ejemplo (100.000 huevos al día, 5% de rechazo = aprox. 1.825.000 huevos al año):
Peso del rechazo: ~109,5 toneladas
Tarifa por tonelada Coste anual
600 PLN/ton ~ 65.700 PLN
1.100 PLN/ton ~ 120.500 PLN
➡️ Incluso una pequeña cantidad de huevos no estándar puede generar pérdidas de decenas o incluso más de 100.000 zlotys al año.
➡️ Gracias a los sistemas Ovo-Tech, cada huevo de grado B, grado C o no estándar puede convertirse en materia prima en lugar de residuo.
⚙️ Ovo-Tech – Tecnología que convierte los huevos de gran tamaño en beneficios
En lugar de pagar por la eliminación, procesa los huevos no calibrados y sobredimensionados para convertirlos en huevo líquido. Ovo-Tech ofrece soluciones que crean un proceso de transformación completo y automatizado.
🥚 UDTJ-500 – Cascadora automática de huevos (incluye B/C y sin calibrar)
Capacidad: hasta 120.000 huevos/hora
Cascado automático de huevos: también huevos sobredimensionados, B/C y no calibrados
Separación líquido-cáscara
Filtración: Tamiz rotativo de 0,8 mm – huevo líquido puro
Recuperación de masa: hasta un 98%
Construcción de acero AISI 304
Requiere sólo dos operadores
Este dispositivo se diseñó para procesar eficazmente huevos de gran tamaño.
🥄 M-500 – Pasteurización y envasado de huevo líquido
Ideal para huevos de clase B, clase C y todos los huevos no calibrados/sobredimensionados
Capacidad: 500 l en un ciclo de 6-8 horas
Envasado: Bolsa en caja (1-20 l)
Almacenamiento: hasta 30 días
Limpieza y desinfección automáticas (CIP)
💡 Por qué la UDTJ-500 y la M-500 son ideales para huevos no calibrados, de clase B/C y no calibrados
- Los productores de huevos se benefician de:
- sin costes de eliminación,
- máxima recuperación de los huevos,
- Ahorro de tiempo y mano de obra,
- altos niveles de higiene y seguridad,
- la posibilidad de vender huevo líquido a la industria alimentaria.
Esta solución es especialmente rentable para las granjas medianas y grandes en las que se producen huevos no calibrados o de clase B/C en grandes cantidades.
🚀 Ventajas de trabajar con Ovo-Tech
💰 Mayores beneficios – cada huevo, incluso los de gran tamaño, se convierte en una valiosa materia prima
⏱️ Automatización – menos trabajo manual
♻️ Cero residuos – sin desperdicios y pleno aprovechamiento de la materia prima
🛡️ Higiene y tecnología – acero inoxidable, filtración avanzada, pasteurización
🌍 Experiencia – 20 años en el mercado, equipos en 120 países
✅ Resumen
Una tasa de rechazo del 5-6% en la producción de huevos se traduce en pérdidas económicas reales.
Los huevos no calibrados, de gran tamaño y de grado B y C no tienen que desecharse: pueden reciclarse.
La línea UDTJ-500 + M-500 te permite transformar cualquier residuo en un producto valioso.
En lugar de pagar por la eliminación, puedes empezar a ganar dinero con ella.
No esperes: comprueba lo rápido que la inversión en la línea Ovo-Tech dará sus frutos en tu granja.
