Ovo-Tech : Solutions pour les producteurs d’œufs – Comment traiter les œufs non calibrés, hors normes et de catégories B et C pour réduire les coûts d’élimination ?
Découvrez comment Ovo-Tech aide les producteurs d’œufs à maximiser les bénéfices tirés des œufs non calibrés, hors normes et de catégorie B et C grâce aux appareils UDTJ-500 et M-500. Gagnez plus en éliminant les coûts d’élimination et en augmentant l’efficacité de la ferme.
🐔 Traitement des œufs non calibrés et hors normes = coûts d’élimination nuls
La Pologne est l’un des principaux producteurs d’œufs en Europe, avec une production annuelle d’environ 11 à 12 milliards d’œufs. La plus forte densité d’exploitations se trouve en Grande Pologne et en Mazovie, qui sont les principaux centres de production.
Chez Ovo-Tech, nous suivons de près le marché et comprenons que les producteurs d’œufs sont confrontés quotidiennement à une augmentation des coûts, à des changements de réglementation et à des pressions sur les prix. L’un des plus grands défis est celui des œufs non calibrés, c’est-à-dire des œufs hors normes, souvent classés dans la catégorie B ou C. Bien qu’ils soient de haute qualité, ils sont traditionnellement éliminés, ce qui génère des pertes financières importantes.
🥚 Calibrage des œufs – pourquoi est-ce si important ?
L’étalonnage permet de vendre les œufs dans un emballage standard et de répondre aux exigences commerciales.
Nom de la catégorie Poids de l’œuf unique
Petit, moins de 53 g
M Moyen, 53-63 g
L Grand, 63-73 g
XL Très grand, plus de 73 g
Les œufs qui ne répondent pas à ces normes – c’est-à-dire non calibrés, hors normes, de catégorie B ou C – ne conviennent pas à la vente au détail traditionnelle, même s’ils sont considérés comme une matière première précieuse pour la transformation.
🐣 D’où viennent les différences de taille des œufs ?
Âge de la poule – les jeunes pondeuses pondent des œufs plus petits (S, M), les plus âgées des œufs plus gros (L, XL).
Race et poids de l’oiseau – les races plus lourdes produisent des œufs plus gros.
Les conditions environnementales – nutrition, stress, température et bien-être – influencent le poids des œufs.
Génétique – des lignées modernes sont sélectionnées pour la production d’œufs M-L.
Même les exploitations les mieux gérées ont un certain pourcentage d’œufs non standard, de qualité B/C, ou simplement non calibrés, qui posent problème… à moins qu’ils ne soient transformés.
💸 Coûts d’élimination des œufs non standard et de catégorie B/C
Exemple (100 000 œufs par jour, 5 % de rejet = environ 1 825 000 œufs par an) :
Poids des rejets : ~109,5 tonnes
Taux par tonne Coût annuel
600 PLN/tonne ~ 65 700 PLN
1 100 PLN/tonne ~ 120 500 PLN
➡️ Même une petite quantité d’œufs hors normes peut entraîner des pertes de plusieurs dizaines, voire de plus de 100 000 PLN par an.
➡️ Grâce aux systèmes Ovo-Tech, chaque œuf de catégorie B, C ou non standard peut devenir une matière première au lieu d’être un déchet.
⚙️ Ovo-Tech – Une technologie qui transforme les œufs surdimensionnés en profit
Au lieu de payer pour l’élimination, transformez les œufs non calibrés et surdimensionnés en œufs liquides. Ovo-Tech propose des solutions qui créent un processus de traitement complet et automatisé.
🥚 UDTJ-500 – Casseuse d’œufs automatique (y compris B/C et non calibrée)
Capacité : jusqu’à 120 000 œufs/heure
Casse automatique des œufs : également pour les œufs surdimensionnés, B/C et non calibrés
Séparation liquide-coquille
Filtration : Tamis rotatif de 0,8 mm – œuf liquide pur
Récupération de la masse : jusqu’à 98%
Construction en acier AISI 304
Nécessite seulement deux opérateurs
Cet appareil a été conçu pour le traitement efficace des œufs surdimensionnés.
🥄 M-500 – Pasteurisation et conditionnement de l’œuf liquide
Idéal pour les œufs de classe B, de classe C et tous les œufs non calibrés ou surdimensionnés
Capacité : 500 l en un cycle de 6 à 8 heures
Emballage : Bag-in-Box (1-20 l)
Stockage : jusqu’à 30 jours
Nettoyage et désinfection automatiques (CIP)
💡 Pourquoi l’UDTJ-500 et le M-500 sont idéaux pour les œufs non calibrés, de classe B/C et non calibrés.
- Les producteurs d’œufs bénéficient de :
- pas de frais d’élimination,
- récupération maximale des œufs,
- des économies de temps et de main-d’œuvre,
- des normes d’hygiène et de sécurité élevées,
- la possibilité de vendre du liquide d’œuf à l’industrie alimentaire.
Cette solution est particulièrement rentable pour les moyennes et grandes exploitations qui produisent des œufs non calibrés ou de classe B/C en grandes quantités.
🚀 Avantages de travailler avec Ovo-Tech
💰 Augmentation des bénéfices – chaque œuf, même trop gros, devient une matière première précieuse
⏱️ Automatisation – moins de travail manuel
♻️ Zéro déchet – pas de déchets et utilisation complète des matières premières
🛡️ Hygiène et technologie – acier inoxydable, filtration avancée, pasteurisation
🌍 Expérience – 20 ans sur le marché, équipement dans 120 pays
✅ Résumé
Un taux de rejet de 5 à 6 % dans la production d’œufs se traduit par de réelles pertes financières.
Les œufs non calibrés, surdimensionnés, de catégorie B et C ne doivent pas être jetés – ils peuvent être recyclés.
La ligne UDTJ-500 + M-500 vous permet de transformer n’importe quel déchet en un produit de valeur.
Au lieu de payer pour l’élimination, vous pouvez commencer à gagner de l’argent grâce à elle.
N’attendez pas – voyez à quelle vitesse l’investissement dans la gamme Ovo-Tech sera rentabilisé dans votre exploitation.
