1/13
Pasteryzacja
Pasteryzator wsadowy M-500
Dostępność do 3 miesięcy
- Zintegrowany system pasteryzacji i napełniania
System automatyzuje cały proces obróbki cieplnej, szybkiego chłodzenia i precyzyjnego dozowania płynnych jaj bezpośrednio do opakowań Bag-in-Box. - Półautomatyczny system CIP
Wbudowany system Clean-In-Place automatycznie dezynfekuje urządzenie po prostej regulacji węża, zapewniając maksymalną higienę przy minimalnym czasie przestoju. - Elastyczny układ modułowy
Modułowa konstrukcja umożliwia instalację zbiornika i agregatu chłodniczego w oddzielnych pomieszczeniach, zapewniając wszechstronne rozmieszczenie w celu dopasowania do specyficznych wymagań przestrzennych obiektu.
Opis produktu
Pasteryzator wsadowy M-500 składa się z dwóch urządzeń: pasteryzatora M-500 i napełniarki BagInBox. Pasteryzator jest napełniany płynnym jajkiem, które jest następnie automatycznie pasteryzowane i schładzane. Schłodzony płyn jajeczny jest następnie pompowany do napełniarki worków, gdzie jest mierzony, a następnie pompowany do plastikowych worków BagInBox. Maszyna jest wyposażona w półautomatyczny system Clean-In-Place (CIP), który automatycznie czyści i dezynfekuje maszynę po zmianie konfiguracji węży. Zbiornik i agregat chłodniczy mogą znajdować się w oddzielnych pomieszczeniach na tym samym poziomie.
FAQ
Jak bardzo pasteryzacja wydłuża okres przydatności do spożycia masy jajecznej?
Pasteryzowana masa jajowa zachowuje świeżość i przydatność do użycia przez okres do 30 dni.
W jakiej temperaturze odbywa się proces pasteryzacji?
Masa jest podgrzewana do temperatury 66-69°C przez około 15-20 minut.
Czy urządzenie posiada system chłodzenia?
Tak, pasteryzator ma wbudowaną jednostkę, która szybko schładza masę po podgrzaniu.
Jakie mikroorganizmy niszczy proces pasteryzacji?
Niszczy komórki wegetatywne niebezpiecznych bakterii i szkodliwych drożdży.
Jakie rodzaje opakowań mogą być stosowane do gotowej masy jajecznej?
Maszyna napełnia woreczki Bag-In-Box o pojemności od 1 do 20 litrów.
Czy dozowanie płynu jest precyzyjne?
Tak, pasteryzatory są wyposażone w półautomatyczną maszynę napełniającą o wysokiej precyzji dozowania.
Czy pasteryzowana masa jajowa nadaje się do sprzedaży w kartonach?
Tak, woreczki Bag-In-Box doskonale nadają się do sprzedaży w kartonach zbiorczych.
Dlaczego świeża masa jajeczna wymaga pasteryzacji?
Świeża masa jajowa bezpośrednio po rozbiciu jest niezwykle podatna na szybkie psucie.
Czy pasteryzator M-500 jest łatwy do monitorowania?
Tak, procesy pasteryzacji można monitorować zdalnie za pomocą urządzeń z systemem Android lub interfejsu internetowego.
Czy parametry pasteryzacji są rejestrowane i archiwizowane?
Tak, urządzenie przechowuje cyfrowy zapis wszystkich kluczowych parametrów procesu.
Parametry techniczne
| Wydajność | Zalecane: 500 L/cykl (5-6 godzin) 132 galony/cykl (5-6 godzin) Minimum: 250 L/cykl (4-5 godz.) 66 galonów/cykl (4-5 godz.) |
| Drenaż | x |
| Zużycie energii elektrycznej | 75-100 kWh na cykl 500L |
| Wysokość produktu | Zbiornik - Agregat chłodniczy 2000-1600 / 79-63 |
| Długość | Zbiornik - Agregat chłodniczy 1200-2000 / 48-79 |
| Materiał | INOX EN 1.4301 (AISI 304) |
| Emisja hałasu | 62 dB |
| Zaopatrzenie w wodę | woda z instalacji klienta |
| Szerokość | Zbiornik - Chiller 1200-890 / 48-36 |