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Centrífugas
Centrífuga UDTJ-10
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- Eficaz extracción centrífuga
El avanzado sistema centrífugo utiliza un filtro interno para maximizar el rendimiento del huevo líquido, garantizando que se recupere el mayor volumen de producto fresco de las cáscaras. - Diseño semiautomático alimentado por tolva
La tolva de fácil manejo simplifica el proceso de cascado, ofreciendo una solución ágil y eficaz para la producción profesional de huevos líquidos. - Seguridad alimentaria según la norma NSF
Construida para cumplir los rigurosos requisitos de higiene de la NSF, la máquina proporciona un método seguro y fiable de procesamiento de alta calidad con una fácil gestión de la cáscara.
Descripción del producto
La UDTJ-10 NSF es una cascadora de huevos centrífuga semiautomática que produce huevo líquido fresco. Tras llenar la tolva con huevos, la máquina casca los huevos y separa el huevo líquido de las cáscaras mediante un filtro interno. Las cáscaras deben retirarse del filtro después de cada 210 huevos, tras lo cual se puede continuar cascando.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Cuál es la capacidad del modelo UDTJ?
La capacidad de la serie UDTJ oscila entre 5.000 y 120.000 huevos por hora.
¿A cuántos trabajadores puede sustituir una sola centrifugadora?
La serie UDTJ sustituye el trabajo de entre 8 y hasta 90 personas dedicadas al cascado manual de huevos.
¿Qué porcentaje de la masa del huevo puede recuperarse de las cáscaras?
La máquina recupera hasta el 98% de la masa de huevo que normalmente quedaría en las cáscaras tras la rotura.
¿Ayuda la centrifugadora a eliminar los residuos?
Sí, la unidad reduce el volumen de cáscaras de huevo hasta un 80%, lo que disminuye considerablemente los costes de eliminación de residuos.
¿Puede haber fragmentos de cáscara en la masa de huevo acabada?
Debido al diseño del tamiz, pueden aparecer trazas de micropartículas de cáscara (la llamada "arena").
¿Cómo conseguir una pureza del 99,9% de la masa de la centrifugadora?
Debe utilizarse un filtro de presión ranurado opcional (modelo FS), que atrapa las partículas mayores de 0,2 mm.
¿Qué ocurre si un huevo podrido entra en la centrifugadora?
Un huevo estropeado se mezclará con toda la masa de su interior, lo que obligará a parar el trabajo y limpiar a fondo la unidad.
¿Lleva mucho tiempo limpiar la centrifugadora?
No, la máquina consta de varios componentes fácilmente desmontables (tolva, criba, sinfín), lo que permite una limpieza rápida y eficaz.
¿Por qué es tan importante la limpieza de los tamices para la seguridad?
Un tamiz bloqueado hace que la máquina vibre, lo que supone un riesgo para el operario y reduce la calidad de la masa.
¿Necesita el operador cualificaciones especializadas?
No, cualquier operario puede manejar la centrifugadora tras una breve formación.
Parámetros técnicos
| Capacidad | Recomendado 10 000 huevos/hora Máximo: 21 000 huevos/hora |
| Consumo de electricidad | 0,8-1,1 kWh/h |
| Altura del producto | 880 / 35 |
| Longitud | 518 / 20 |
| Material | INOX EN 1.4301 (AISI 304) |
| Espacio de trabajo mínimo (mm) | 1500 x 1500 / 59 x 59 |
| Emisión de ruido | 67 dB |
| Peso del producto (kg/lbs) | 60 / 132 |
| Anchura | 700 / 28 |
