RX-1 Egg Breaker – Oddzielanie białek od żółtek 🥚⚡. Dla przemysłu spożywczego
Szybkość, precyzja i powtarzalność – wszystko w jednym urządzeniu!
RX-1 to innowacyjne rozwiązanie dla branż, w których czas i jakość mają kluczowe znaczenie: cukiernictwo 🍰, piekarnictwo 🥖, produkcja makaronów 🍝 i wszędzie tam, gdzie potrzebne jest szybkie i masowe rozbijanie jaj. Dzięki RX-1 zyskujesz więcej czasu, niższe koszty pracy i niezawodną powtarzalność produkcji.
Dlaczego RX-1? Kluczowe cechy
Wydajność na poziomie 6500 jaj/godzinę – nawet 14 osób nie poradziłoby sobie z tym ręcznie.
Automatyczne oddzielanie żółtek od białek – precyzyjny proces bez uszkodzeń.
System samoczyszczenia CIP – higiena w 10-15 minut.
Stal nierdzewna AISI 304 – trwałość i bezpieczeństwo zgodne z normami spożywczymi.
Kompaktowa konstrukcja – oszczędność miejsca i łatwa obsługa przez jednego operatora.
Jak działa RX-1? 🔧
Proces operacyjny Ovo-Tech RX-1 jest w pełni zautomatyzowany i zoptymalizowany pod kątem wydajności, higieny i minimalnej utraty jaj:
Automatyczny podajnik jaj 🥚
Jaja trafiają do urządzenia za pośrednictwem podajnika, który równomiernie pozycjonuje je do dalszego przetwarzania. Zapewnia to, że każde jajko przechodzi przez proces w prawidłowej pozycji, minimalizując ryzyko pęknięcia i utraty jajka.
Precyzyjne rozbijanie jajek ✂️
Specjalistyczne noże urządzenia imitują ruch ludzkich dłoni – delikatnie rozcinają skorupkę, pozwalając na całkowite wydobycie zawartości jajka. Dzięki temu proces jest szybki, powtarzalny i zapobiega uszkodzeniu żółtka lub białka.
Separacja skorupek 🗑️
Skorupki są automatycznie usuwane na zewnątrz urządzenia do specjalnego pojemnika, co zapobiega zanieczyszczeniu produktu i ułatwia utrzymanie higieny.
Oddzielanie żółtka od białka 🍳
Po wydobyciu zawartości jaja jest ona przekazywana do kontrolera, który precyzyjnie oddziela żółtko od białka. Mechanizm ten jest zoptymalizowany w celu zminimalizowania strat i zmaksymalizowania jakości gotowego produktu.
Kontrola jakości ✅
Tuż przed oddzieleniem żółtka od białka urządzenie jest wyposażone w specjalną szufladę kontroli jakości, która eliminuje jaja niespełniające norm (np. z uszkodzoną skorupką lub nieświeże). Zapewnia to powtarzalność i bezpieczeństwo.
Gotowy produkt do dalszego przetwarzania 🚀
Oddzielone żółtka i białka są wysyłane bezpośrednio do pojemników lub na linię produkcyjną, gotowe do dalszego przetwarzania w produkcji masowej.
Automatyczne czyszczenie CIP 🧼
Po zakończeniu pracy RX-1 automatycznie przeprowadza proces czyszczenia i dezynfekcji (Clean-In-Place). Wystarczy dodać wodę i detergent – urządzenie czyści bez demontażu jakichkolwiek elementów, oszczędzając czas i zapewniając najwyższy poziom higieny.
Korzyści: cały proces jest szybki, powtarzalny, higieniczny, zmniejsza straty surowca i wymaga minimalnej konserwacji – do nadzorowania całej linii wystarczy jeden operator.
Higiena przede wszystkim 🧼
System CIP (Clean-In-Place) pozwala na automatyczne czyszczenie i dezynfekcję urządzenia w 10-15 minut, bez konieczności demontażu. Materiały konstrukcyjne, w tym stal nierdzewna INOX EN 1.4301 (AISI 304), gwarantują trwałość i pełną zgodność z normami przemysłu spożywczego.
Korzyści finansowe w porównaniu do standardów UE 💶
Według danych Eurostatu średnie roczne wynagrodzenie brutto w UE w 2024 r. wyniosło 39 800 euro (Eurostat, ec.europa.eu).
