Wybijarka do jaj RX-2

Na stanie

Maksymalna higiena i wydajność
Opatentowany przez OVO-TECH mechanizm obrotowy z nożami naśladującymi ruchy ludzkich dłoni zapewnia najwyższe standardy sanitarne przy zachowaniu rekordowej wydajności przetwarzania.
Podwójna separacja i zaawansowana kontrola jakości
Zastosowanie specjalistycznego meandra kontrolnego i dwóch równoległych separatorów gwarantuje doskonałe oddzielenie żółtka od białka i bezkompromisową czystość produktu.
Zintegrowana redukcja odpadów i system CIP
Wbudowana kruszarka UZS zmniejsza objętość skorupy o 95%, podczas gdy zintegrowany system Clean-In-Place minimalizuje przestoje i obniża ogólne koszty operacyjne.

Polecane dla branż

Catering Cukiernictwo HoReCa Piekarnia Produkcja makaronu

Opis produktu

Rozbijacz jaj RX-2 wykorzystuje podajnik taśmowo-rolkowy, który podaje jaja do sekcji rozbijającej. Wysoką wydajność maszyny osiągnięto dzięki zastosowaniu innowacyjnych obrotowych mechanizmów rozbijających. Maszyna rozbija skorupki jaj za pomocą specjalnie ukształtowanych noży, naśladując pracę ludzkich rąk. Ta maksymalnie higieniczna metoda rozbijania jaj jest innowacją OVO-TECH. Następnie rozbite jaja przepływają przez specjalnie zaprojektowany meander w celu dodatkowej kontroli jakości. Po przepłynięciu przez meander, jaja trafiają do dwóch równoległych separatorów, gdzie żółtko jest oddzielane od białka. Objętość skorupek z rozbitych jaj jest zmniejszana za pomocą zintegrowanej kruszarki skorupek UZS. Zapewnia to zmniejszenie objętości skorupek o 95%. Po zakończeniu pracy maszynę można umyć za pomocą zintegrowanego systemu CIP. Maszyna jest wykonana ze stali INOX EN 1.4301 (AISI 304).

FAQ

Jaka jest pojemność przerywaczy jaj z serii RX?

Wydajność serii RX wynosi od 3 000 do 39 000 jaj na godzinę.

Czy seria RX faktycznie zastępuje pracę fizyczną?

Tak, pojemność serii RX pozwala na zastąpienie pracy od 5 do 85 osób przy zachowaniu najwyższych standardów higieny.

Czy muszę sortować jajka według rozmiaru przed rozbiciem?

Nie, maszyny RX nie wymagają ręcznej kalibracji i obsługują jaja w rozmiarach od S do XL.

Jaka jest wydajność hamowania maszyn z serii RX?

Skuteczność łamania wynosi 99% dzięki systemowi ostrzy, który naśladuje ruch ludzkich rąk.

Czy istnieje ryzyko przedostania się fragmentów skorupki do masy jajowej?

Ryzyko jest zminimalizowane do zera dzięki innowacyjnemu mechanizmowi precyzyjnego łamania.

Co się stanie, gdy żółtko pęknie podczas tego procesu?

Maszyny RX wyposażone są w specjalny kontroler, który umożliwia usunięcie pękniętego żółtka, chroniąc czystość białka jaja.

Z jakiego rodzaju stali wykonane są ostrza łamiące?

Wszystkie elementy mające kontakt z jajkiem są wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304 (EN 1.4301).

Czy urządzenie może być czyszczone za pomocą myjki przemysłowej?

Tak, stalowa konstrukcja jest odporna na wysokie temperatury i sterylizację parową. Urządzenie jest również wyposażone w system samoczyszczenia CIP. Czyszczenie maszyny zajmuje tylko 15 minut przy użyciu detergentu i przyłącza wody.

Jaką technologię otrzymuje klient wybierający serię RX?

Klient otrzymuje bezobsługową, higieniczną technologię, która zapewnia "spokój ducha" podczas oddzielania żółtka od białka jaja.

Czy seria RX jest odpowiednia dla mniejszych obiektów?

Tak, RX-0 o wydajności do 3000 jaj/godzinę zastępuje pracę 5 osób, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla mniejszych piekarni i cukierni.

Parametry techniczne

Wydajność	13 000 jaj/godz.
Drenaż	x
Zużycie energii elektrycznej	1,5-2 kWh/h
Wysokość produktu	1795 / 71
Długość	4672 / 184
Materiał	INOX EN 1.4301 (AISI 304)
Minimalna przestrzeń robocza (mm)	5600 x 2090 / 221 x 83
Emisja hałasu	69 dB
Zaopatrzenie w wodę	woda z instalacji klienta
Waga produktu (kg/lbs)	415 / 915
Szerokość	1090 / 43